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换一种小资的吃法来品圣女果—冰镇小番茄  

2014-08-29 08:37:19|  分类: * 美味菜肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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换一种小资的吃法来品圣女果—冰镇小番茄 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

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换一种小资的吃法来品圣女果—冰镇小番茄 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

  每次逛菜市场,看到色泽亮丽﹑小巧可爱的小番茄,都会忍不住买一些。小番茄又称珍珠果﹑圣女果,在国外又有小金果爱情果之称。它既是蔬菜又是水果,味道适口、营养丰富,别看小番茄个头小,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。天气越来越暖和,昨晚逛广场,发现好多老年人在跳中老年广场舞,老年人的生活也可很多姿多彩,只要心态好,每一天都是美好的~

 

圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性,所以把它当零食吃还能美容,延缓人的衰老﹑减少皱纹的产生;所含的番茄红素有很好的防晒作用,随着天气越来越暖和,防晒作用一定要做好,除了涂抹防晒的护肤品,饮食上吃一些防晒的食物,由内到外的护理,肌肤才会更加的白嫩细腻。

 

冰镇后的小番茄,冰爽酸甜,晶莹剔透,像剥了皮的葡萄,粒粒娇艳欲滴,红的诱人,美得让人陶醉…..既可以作为开胃小菜,作为周末消遣小零食也不错。换一种小资的吃法来品圣女果,吃进去的是美味,享受到的是愉悦的心情~接下来我们一起来学习下,这道养眼又防晒的开胃小菜吧~

冰镇小番茄

调料:蜂蜜2大勺﹑白糖2大勺﹑白醋半勺﹑盐少许 

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【功效剖析】

小番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育;圣女果可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。

做法:

换一种小资的吃法来品圣女果—冰镇小番茄 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

1.       将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净。

2.       用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮。

3.       依次将所有的小番茄都划一道口子。

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4.       煮一锅开水,将小番茄放进去煮。

5.       煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到。

6.       用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。

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7.       把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮。

8.       煮到小番茄都浮在水面上,捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软,颜色更鲜亮。

9.       过完凉水的小番茄,沥干水分;加入半勺白醋进去,吃起来口感更加酸,不喜欢吃酸的可以省去这一步骤。

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10.   加入两大勺白糖,可以中和番茄过酸的口感,吃起来酸甜爽口。

11.   放入少许盐,盐为百味之母,可使番茄的酸甜味道更加浓郁。

12.   放入两大勺蜂蜜,搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,口味更佳,酸酸甜甜,清新爽口。

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